Inilah 5 Masakan Korea Selatan Super Pedas Yang Bikin Nagih Dan Cara Membuatnya

Infobersama - Kuliner khas Korea naik daun semenjak drama Korea menguasai hiburan di setiap penjuru bumi, apalagi di Indonesia. Kuliner khas Korea memanglah nampak menarik serta menggugah hasrat, paling utama yang bercita rasa pedas.

Tak bingung jika banyak orang Indonesia yang menyukainya. Walaupun telah banyak restoran yang sediakan bermacam persembahan khas Korea, kalian dapat coba membuat sendiri, kenapa.

Selanjutnya 5 formula santapan pedas khas Korea Selatan yang dapat kalian coba.

1. Sundubu jjigae

(Sumber : https://awsimages.detik.net.id/)

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus tahu sutra, potong-potong 
  • daging sapi cincang secukupnya 
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 150 ml air
Bahan bumbu:
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm bubuk cabai korea
  • 2 sdt kecap asin

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng serta minyak wijen di dalam panci. Tumis daun bawang sampai wangi beraroma.
  • Masukkan daging sapi yang dipotong - potong, masak sampai matang. Tambahkan bawang bombay, masak sampai layu.
  • Berikutnya, masukkan bawang putih, garam, gula pasir, serbuk cabe, serta kecap asin, campur sampai merata.
  • Selanjutnya, menuang air, aduk- aduk kembali. Masukkan tahu sutra, masak sampai kuah kira- kira mendidih.
  • Masukkan telur serta daun bawang, tutup panci, masak sebentar saja. Sehabis matang, ambil serta suguhkan sundubu jjigae.


2. Kimchi jjigae

(Sumber : https://www.maangchi.com/)

Bahan :

  • 1 cup kimchi, potong-potong
  • 1/2 potong tahu besar, potong dadu
  • 200 gram daging sapi potong, cuci bersih, marinasi dengan merica dan garam
  • 2 sdm bubuk cabai korea
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 buah cabai rawit, potong kecil
  • 500 ml air kaldu 
  • minyak secukupnya

Cara membuatnya:

  • Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, masak daging sapi sampai matang.
  • Masukkan kimchi, bawang putih, cabe rawit, serta serbuk cabe, campur sampai teraduk rata.
  • Sehabis itu, tutup wajan serta masak sebentar. Tuang air kaldu, tambahkan kecap asin, aduk- aduk sampai menyeluruh.
  • Selanjutnya, masukkan tahu serta daun bawang, masak sampai mendidih. Sehabis mendidih, ambil serta suguhkan kimchi jjigae.


3. Dakgangjeong

(Sumber : https://s1.bukalapak.com/)

Bahan-bahan:

  • 1 kilogram ayam, potong-potong
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 butir telur
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt kaldu jamur 
  • cabai bubuk secukupnya
  • biji wijen sangrai secukupnya

Bahan pelapis:

  • 8 sdm tepung terigu
  • 12 sdm tepung beras
  • 1 sdm baking powder 
  • 1 sdt kaldu ayam

Bahan saus:

  • 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 10 sdm air
  • 7 sdm saus tomat
  • 7 sdm saus sambal
  • 4 sdm madu
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm mentega

Cara membuat:

  • Sediakan blender, haluskan bawang putih, jahe, telur, garam, lada, kaldu jamur, serta cabe serbuk.
  • Sehabis lembut, balurkan ke ayam, setelah itu diamkan satu jam biar bahan menyerap.
  • Sehabis itu, aduk tepung terigu, tepung beras, baking powder, serta kaldu ayam. Celupkan ayam ke dalam adukan terigu kering.
  • Panaskan minyak di wajan, setelah itu goreng sampai matang. Sehabis matang, ambil serta sisihkan.
  • Panaskan mentega di wajan, tumis bawang bombay serta bawang putih sampai wangi.
  • Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, madu, serta minyak wijen. Masak sampai mendidih sampai bumbu mengental.

Sehabis itu, gabungkan dengan ayam goreng, campur sampai menyeluruh. Tambahkan taburan butiran wijen serta suguhkan dakgangjeong.


4. Jjamppong

(Sumber : img-global.cpcdn.com/)

Bahan-bahan:

  • 200 gram seafood sesuai selera
  • 100 gram daging sapi, potong kecil
  • 1 genggam jamur kuping yang sudah direndam
  • 1/2 buah zukini, iris tipis
  • 2 genggam kol, potong
  • 1/2 siung bombay iris tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • air kaldu secukupnya
  • mi urai secukupnya
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm bubuk cabai korea 
  • minyak untuk menumis 

Cara membuat :

  • Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang bombay serta bawang putih sampai wangi.
  • Masukkan daging, masak sampai berganti warna. Tambahkan serbuk cabe korea, kecap ikan, serta kecap asin, campur sampai menyeluruh.
  • Masukkan seafood serta jamur telinga. aduk rata, kemudian tuangkan air kaldu. Masak sampai mendidih.

Tambahkan zukini serta kubis, masak sampai layu. Sehabis mendidih, masukkan mi urai, masak sebentar, kemudian ambil. Jjamppong sedia dihidangkan.


5. Cheese buldak

(Sumber : https://cdn-brilio-net.akamaized.net/)

Bahan-bahan:

  • 1/4 gram dada ayam filet, potong dadu
  • 3 sdt saus gochujang atau pasta cabai korea
  • 2 sdm bubuk cabai
  • 2 sdm cabai bubuk
  • 1 sdm minyak
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap ikan 
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 1 ruas jahe, cincang
  • keju mozzarella parut secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

  • Sediakan media, gabungkan gochujang, serbuk cabe, minyak, madu, kecap payau, lada serbuk, kecap ikan, bawang putih iris - iris, serta jahe potong - potong.
  • Masukkan ayam, diamkan sepanjang 15 menit sampai bahan menyerap.
  • Sehabis dimarinasi, masukkan ke dalam kuali, masak dengan api lagi sampai matang.
  • Sehabis ayam matang, masukkan keju mozzarella, setelah itu tutup kuali. Masak dengan api kecil sampai keju melebur.

Terakhir, taburi sayatan daun bawang, kemudian ambil. Cheese buldak sedia dihidangkan. 



Sumber & referensi :

idntimes.com

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama